Depuis 50 ans, elle contribue à la célébrité des vins d'Alsace. Connue dans le monde entier pour son itinéraire d'exception et la simplicité de son parcours, elle facilite grandement la découverte de la région et de ses vignerons.
La route des Vins serpente du nord au sud à travers les collines du vignoble, sur plus de 170 kilomètres, au pied du versant est des Vosges. Un parcours
enchanteur fait alterner dessins ondulants des vignes, villages fleuris aux ruelles étroites et maisons à colombages.
La route de la Carpe Frite
Découvrez un monde de saveur, de convivialité et de gourmandise.
Soyez curieux et parcourez les Routes de la Carpe Frite.
En parcourant nos chemins buissonniers, nos restaurateurs vous feront partager la passion de leur métier et de leur terroir. Laissez-les vous initier aux plaisirs d'un poisson à découvrir ou à redécouvrir et délicieusement accommodé à leur façon : la Carpe Frite.
Panées à la semoule de blé, elles sont ensuite saisies dans deux bains d'huile très chaude. Servie avec une salade, parfois avec des pommes vapeur ou des frites, toujours avec du citron et de la mayonnaise , la carpe se déguste avec les doigts. Un bon vin d'Alsace sera bien sûr le compagnon idéal de la Carpe Frite : pinot blanc, riesling ou tokay-pinot gris.
Restaurants
La spécialité du Sundgau
Les Carpes frites
CONSEILS :
C’est un plat servi à volonté, n’hésitez pas à en redemander.
Demandez-les bien cuites dans la semoule afin qu’elles soient croustillantes.
Attention aux arrêtes, même si elles vous sont proposées sans.
Accompagnez-les d’un vin blanc d’Alsace de préférence Pinot blanc.
Quelques bonnes adresses :
Le Glockabruna (fermé le lundi)
sur réservation, le matin entre 9h00 et 11h00 (06 08 01 90 16)
Rue de Mulhouse Guinguette très sympa entre 68210 Balschwiller et Saint- Bernard.
Restaurant Aux Trois Fleurs (fermé le mercredi)
23 Rue Principale, 68210 Montreux-Jeune. (03 89 25 25 77)
Restaurant de la Gare Munzenberger (fermé le lundi)
16 r Principale 68118 Hirtzbach ( 03 89 40 93 27) Direction Altkirch puis Ferrette
Au Moulin de Mertzen ferrmé le Mercredi)
9 rue de Strueth 68210 Mertzen ( 03 89 07 85 84) Direction de Seppois
Restaurant ZIMMERMANN (fermé Mardi et Mercredi)
9 rue de Steinsoultz 68130 Carspach ( 03 89 40 93 09) Direction Altkirch
PIZZERIA RESTAURANT
Le Cap Vers 7 place Thiebaut Hening 68210 DDannemarie ( 03 89 08 01 32)
(Place de l’Eglise)
Pizza ou Kebab à emporter :
Chrono Pizza 6 rue des jardins 68210 Dannemarie ( 03 89 08 01 87)
Anatolie Kebab 16 Rue du Marché, 68210 Dannemarie ( 03 89 08 48 92)
